
Helenettes au Monsieur cuisine
Disclaimer : Merci de lire cette page avant de vous lancer dans les recettes de ce blog.
- Faire fondre grossièrement 80g de beurre dans le robot : T°60, rotation 2, 1 à 2 minutes
- Ajouter 2 jaunes d’œuf et faire tourner immédiatement, il ne faut que les jaunes cuisent si le bol est encore chaud. Rotation 4, pendant 30 secondes
- Ajouter ensuite 80g de sucre, 100g de farine et 100g de poudre d’amande. Mixer le tout, rotation 4 pendant 30 secondes. Racler à la spatule et mixer à nouveau

Façonner des boules sur du papier sulfurisé ou sur une silpat. Cuire à 200° pendant 10 minutes maximum. Laisser refroidir pour que les gâteaux durcissent.