Disclaimer : Merci de lire cette page avant de vous lancer dans les recettes de ce blog.
- Faire la poudre de noisette : mettre 120g de noisette dans le mixeur . vit.10, 10 sec. Ouvrir le bol et faire racler les bord à l’aide de la spatule. Puis à nouveau faire tourner le robot vit.10 pendant 10 sec.
- Ajouter 175g de beurre à température ambiante, 100g de sucre, 250g de farine, une pincée de sel.
- Mélanger 15 secondes, vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
- Préchauffer le four à 175°
- Sur une silpat (ou papier sulfurisé), former des demi-lune. Je fais un boudin de pâte que je roule entre mes mains et il ne reste qu’à faire la courbure.
- Cuire 15 minutes
- Laisser refroidir complètement (un bon quart d’heure) sinon, les gâteaux s’effritent au touché..
