Tuiles aux amandes au Monsieur Cuisine

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  1. Faire fondre 35g de beurre. 4min, 70°, Vitesse 1
  2. Ajouter 30g de farine, 20g de poudre d’amande, 2 blancs d’œufs,1 pincée de sel, 80g de sucre
  3. Mélanger 15 secondes, vitesse 4
  4. Racler et re-mélanger quelques secondes
  5. Préchauffer le four à 180°
  6. Sur une silpat (ou papier sulfurisé), déposer une cuillère à café de pâte. Séparé bien les gâteaux (tout ne rentre pas en une fournée). Rajouter des amandes effilées sur les tuiles.
  7. Cuire 6 à 8 minutes
  8. Laisser refroidir un peu les tuiles pour les détacher plus facilement OU Possibilité de mettre les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie. Je préfère les laisser plates pour gagner du temps et de l’espace dans la boite.

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